På gång just nu – den 12 december 2022 handlar om Teliaabonnenter, pepparkakor, tango, julkalendern, städning, steka fisk, fågelbeståndet.
Premier League på gång för Teliaabonnenter igen
En alldeles färsk nyhet är att Telia och Viaplay har kommit överens om ett nytt avtal. Från och med 13 december skall abonnenterna (en miljon hushåll är berörda) få tillgång till TV3, TV6 och TV10 och populär sport som Premier League, damallsvenskan, världscupen i längdskidåkning och NHL-ishockey. Det står dock inget om TV8.
Om pepparkakor
Det var nunnorna i Vadstenaklostret som var först ut med att baka pepparkakor i Sverige. De sålde kakorna till klosterapotek och man använde dem som medicin. Men pepparkakorna blev även populära för den goda smakens skull.
Ingredienser i kakorna på den tiden var peppar, kardemumma, anis, cederolja, citron- och pomeransskal. Kardemumman motverkade gaser i magen och ingefäran stimulerar nedbrytningen av stärkelse – vilket lindrar magknip, sura uppstötningar och illamående.
Man kallade alla exotiska kryddor på den tiden för peppar och man tror att det är anledningen till det namnet. Men man använde faktiskt peppar eller kryddpeppar i pepparkaksrecepten in på 1900-talet.
Här följer för övrigt Kajsa Wargs recept (1755) på pepparkakor om någon känner sig hugad.
Book by Anna Christina Cajsa Warg, left page illustration by Pehr Geringius, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16361711
Utaf 5 skålpund socker och litet vatten kokas en sirap, som slås i ett tråg, hwarefter 5 skålpund godt hwetemiöl deruti straxt blandas, med et och et halft lod cardemummor, et halft lod muskotblomma, et och et halft lod canel, et halft lod näglickor, 3 lod sönderskurne pommerantsskal, 3 lod sönderskurne citronskal, et och et halft lod Paradiskorn, et och et halft lod Sal Tartari,
hwilken sistnämnde först uppblandas med rosenvatten, rör sedan alltsammans i sirapen, medan han är varm, en hel timma om med en trästöt och låt det få giäsa et halft dygn, kafla derpå ut degen tunn som en dubbel slant och skär honom sedan i rutor, eller på annat sätt, efter eget behag; strö litet mjöl på koppar-bottnar eller bläckfat, hwaruppå de uti ugnen gräddas.
Den som behagar, kan lägga sönderskuren mandel eller succat i degen när han utkaflas. Skålpund = 425 g Lod = ca 13 g Paradiskorn = krydda av kardemummatyp Sal Tartari = pottaska, användes som hävningsmedel
…
Visste ni för resten att det även finns (åtminstone recept på) pepparkakspopcorn. Se nedan
Popcorn världens äldsta snacks
Nu finns det en bok om popcorn (av Bruno Lindberg) där man kan läsa om popcornets historia (lär ha funnits i 5 000 år!) och få tips och en massa recept. Det finns recept bland annat på vitchokladpopcorn, polkapopcorn, pepparkakspopcorn och hör och häpna skinkmackepopcorn. Julklappstips till nördar!?
Den 11 december var det tangons dag
Charles Romuald Gardés – Carlos Gardel (1890-1935) var en enormt populär tangosångare och tangomusikens första superstjärna. Gardel är för många själva symbolen för tangomusiken. Han var född i Frankrike men emigrerade som 2-åring till Argentina.
Mer om tango här.
På gång just nu är julkalendern
Regissören Tord Danielsson beskriver “Kronprinsen som försvann” som en vintrig berättelse med spänning och humor, som utspelar sig någon gång för länge sedan. Rekommenderas!
Själva sitter vi bänkade framför TV:n inför varje nytt avsnitt.
Intensiva städryck förlänger livet
Själv har jag alltid hävdat att städning ska klassas som ett styrke- och/eller konditionspass på gymmet. Nu är det vetenskapligt bevisat i en undersökning av forskare vid ett universitet i Sidney.
Några korta intensiva minuters pulshöjning 3-4 gånger om dagen som till exempel ett intensivt städryck eller en språngmarsch till bussen kan minska risken för tidig död.
Stekpanna utan smak av fisk
Krögaren Jacob Holmström ger i söndagens Svd ett husmorstips jag aldrig hört tidigare, men måste pröva.
Man ska klippa till ett smörpapper och lägga i en varm stekpanna med olja eller smör när man ska steka fisk.
Fisken fastnar inte och pannan kommer inte att smaka fisk efteråt. Värt att pröva eller hur?
Fågelbeståndet
Årets vinterdata över fågelbeståndet är inte klart ännu. Det är ju Lunds universitet i samarbete med Naturvårdsverket och länsstyrelserna som sammanställer uppgifterna från alla fågelräknare i landet.
Intressant är dock att trenden visar att talgoxen har minskat (med hela två procent per år!).
