På gång – 2 september 2023 är ostronets dag, får, ullvecka på Shetland, kaffekonsumtion, stockholmsmyggor, rädisor och utsikt med kor.
Ostronets dag
Ostronpremiären infaller alltid första lördagen i september.
Ostronet är tvåkönat – först är det en hane men byter sedan kön till hona 😏. De kan bli över 30 år gamla och skalet kan bli 30 cm i diameter. Ostron äter man oftast levande. Man brukar ha några droppar citron, tabasco eller vinägrett som dressing.
Själv har jag aldrig ätit ostron och kommer heller aldrig att göra det. Beundrar och avundas de som älskar ostron.
Här är några läckra recept på hur man kan tillaga och servera ostron.
Akta bara så ni inte sätter en pärla i halsen🤨
Får på gång
Så här års är det vanligt med får-dagar lite här och där. I helgen var det Ekerös tur där det arrangeras en fårdag sedan 1997. Man vill med Fårets dag informera och inspirera om fåret som köttproducent, hantverksråvara och markvårdare.
Fåret har funnits som husdjur redan för 11 000 år sedan. I Sverige var fåret en viktig leverantör av ull till vadmal under medeltiden. I Sverige finns det ungefär 520 000 får och lamm av ungefär 20 olika raser.
Svenska fårraser som finns är gutefår, gotlandsfår, ryafår, finullsfår och oförädlade s.k allmogefår: gestrikefår, roslagsfår, dala pälsfår, helsingefår, svärdsjöfår, värmländska skogsfår och åsenfår.
gotlandsfår CC BY-SA
By Oskari Löytynoja – Own work, CC BY
By Bengt Oberger – Own work, CC BY-SA
Fårskalle är ett uttryck man använder om någon som inte är så smart. Forskare menar att fåren är smartare än vi tror.
Fåren är duktiga på att förstå hur andra känner sig genom sitt luktsinne, hörsel och genom att se människors kroppsspråk. De tycker om glada människor men gillar inte sura.
Ullveckan på Shetland på gång
Efter denna får-revy måste jag få tipsa om denna lilla you tubefilm från Shetland. Vilka stickentusiaster och vilka proffs de är!!! Filmen tar bara fyra minuter. Snälla ta er tid och kolla den🙏
Kaffevanor
54 procent svenskarna dricker 1-3 koppar kaffe dagligen enligt en färsk undersökning av Sifo. Jag tycker det låter väldigt lite. Tycker folk springer omkring överallt med en latte i näven. Mest dricker man i Västernorrland där 33 procent dricker fyra koppar eller mer.
Själv dricker jag 1 dl på morgonen. Det är allt.
Mygginvasion
P4 Stockholm rapporterar att det råder mygginvasion i Stockholmsområdet.
Enligt Anders Lindström på SVA är det särskilt två myggarter som dyker upp nu: rödbrun höstmygga och vårsvämmygga. De har ett betydligt mer aggressivt beteende än de lite mer avvaktande skogsmyggorna; de flyger fram och biter på en gång och kommer ofta i större sällskap. 😒😒😒
Dessutom kan de till skillnad från skogsmyggor flyga i väg flera kilometer från den plats där de har kläckts. Då kan man få dem mitt i stan där det normalt inte är mygg.
Rädisor
Rädisor är en ganska anonym liten grönsak som lätt förbises.
Rädisa innehåller senapsoljor vilket gör att de kan ha en ”het” eller pikant smak. Hur pass stark smaken är beror på sort, storlek och färskhet. Den pikanta smaken känns igen från senap och pepparrot och balanseras fint med fett, salt och umami.
Den här lilla runda eller avlånga knölen är användbar till mycket mer än att vara dekoration i sallader eller på ostbrickan. Njut av rädisor genom att doppa de små knölarna i smör och flingsalt.
Passar utmärkt att ha till wraps, tunnbrödsrullar och hamburgare.
De är rika på fibrer, vitamin C, kalium, magnesium och kalcium.
Kor på bete
Korna på andra sidan kanalen utmed Ekerövägen är alltid lika intressanta att skåda från mitt sovrumsfönster. Just nu är det något väldigt gott som växer alldeles vid vasskanten.
De bryr sig inte om båtarna som passerar bara några meter från dem eller biltrafiken på vägen som kan vara ganska intensiv.
Dagens väderbilder
